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绿色血液——小麦汁 2019-02-13  578

古今中外,都有对小麦草的记载和描述,古希腊和古罗马时代,人们奉小麦草为珍贵的贡品。

在我国明代李时珍的《本草纲目》里,对小麦草也有详细的记载:“小麦苗味辛、寒,主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄,捣汁利小肠。

物种价值

小麦草和小麦苗

小麦草其实就是小麦苗,并不是有些报导所说的是一种很特殊的东西,只是用来榨汁喝的小麦草的种子是专门培育的,从播放到生产其过程有别于普通小麦,环境下生长。在国外及香港,台湾,十分风行的生机饮食主角之一,例如台湾的生机之母李秋凉女士长期服用小麦草,30年成功。在国内也越来越受到大家的重视。本草纲目记载小麦草“麦苗,气味辛、主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之,解渴,退胸隔热,利小肠,佐韭食,甚益颜色。”

小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族,和矿物质钙、镁、磷、铁、硒,SOD、纤维和有益酵素。小麦草疗法的创始人安·威格莫尔提出:叶绿素和红血球的构成十分相似,相当于人体的血液。但此说法未被医学实验证实。酸性体质是百病之源,据日本食品分析中心所做的研究表明,小麦草每100g含量中有66.4%属于碱性的,菠菜的碱性次于小麦草。

营养成分

叶绿素

叶绿素的构造和人体血红素相似。据说叶绿素有造血的功能。

小麦草是维生素A、维生素C和维生素E丰富的来源之一。小麦草中含有维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍,多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。

矿物质

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源,也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质,其中尤其重要的是钾离子。由于钾的含量充分肠管蠕动和吸收功能。

小麦草中矿物质的碱性程度高,所以磷酸的吸收量少,若是磷酸过乘,就会对骨骼造成影响。因而小麦草对于预防蛀牙,改善酸性体质,皆有良好的功效。